幼儿正处于快速生长发育的关键时期，此时中枢神经系统和各种组织器官都在发育，因此，科学的喂养和均衡的膳食至关重要。

在膳食中，我们需要注意“加法”。蛋白质，作为宝宝生长发育的基本元素，是必不可少的。这包括奶或配方奶、奶制品、海产品如鱼虾，豆类及豆制品，瘦肉、蛋类及肝类等，这些都是优质蛋白质，每天都需要保证供应。

此外，矿物质和微量元素也是宝宝快速生长发育过程中必不可少的物质，如钙、铁、锌等。它们的补充，不仅有利于宝宝骨骼、牙齿的发育，预防生理性贫血的发生，还有助于改善食欲、增强体质等作用。在补充这些物质时，应坚持“贵在适量”，而不是盲目食用或多多益善。

在膳食中，我们还需要注意“减法”。有些食物，如各种甜品、冷饮、果汁、可乐、膨化食品、油炸食品、炸薯条、炸薯片、果冻、蜂蜜、酸奶（一岁之内不建议大量饮用，甚至代替鲜奶或配方奶），高脂肪、高热量、高糖的洋快餐等，婴幼儿不宜过多食用。

此外，某些香肠及腌制食品（如咸肉、咸鱼、咸菜等）最好少吃或不吃，这些含盐量高的食品，在制作过程中会产生大量亚硝酸盐、黄曲霉素等，长期食用有致癌作用，对宝宝健康成长十分不利。

在膳食中，我们还需要注意“乘法”。目前婴幼儿膳食中普遍存在蔬菜类食品摄入过少的现象，应特别强调的是，各种绿叶菜、红色菜、黄色菜中含有大量维生素、微量元素、矿物质等，如维生素C、B族、β-胡萝卜素、铁、钙及粗纤维等。主食中需安排一定量的粗粮、杂豆，做到粗粮细粮搭配，粗粮中的维生素B1高于精米精面，且含有膳食纤维，有利于调理宝宝胃肠功能，防止便秘。各种杂豆、小米、玉米渣、麦片、荞麦、薯类等可以做成小食品，鼓励孩子们多吃。

在膳食中，我们还需要注意“除法”。例如，含铅量较高的皮蛋、爆米花等，可能含有激素的蜂王浆、峰胶、花粉制品、蚕蛹、人参类补品等。含激素食品可引起正处于快速生长发育期的宝宝骨骺提前闭合，缩短了骨骺的生长期，影响孩子的身高，甚至导致宝宝性早熟，并由此带来一些心理问题，同时可能引起血压增高等不良反应。