肉类中的铁、锌等矿物质和微量元素对人体吸收和利用具有很高的价值。因此，肉类食品应成为婴幼儿食品组成中不可或缺的成分。然而，由于中国人的传统饮食以植物性食物为主，这些食物可以满足人体对植物性食物的需求。然而，过量食用或偏食肉类食品可能对中国人种产生负面影响，如肥胖、高脂血症、高血压、脂肪肝等慢性疾病。这些疾病在肥胖儿童中也可能会出现。因此，为婴幼儿添加和制作肉类食品需要科学合理，以确保其健康。

对于婴幼儿来说，添加鱼虾肉是很有必要的。这些食物纤维成分较少，肉质鲜美，易于消化吸收。特别是鱼虾类脂肪酸中，如epa和dha，对婴幼儿神经系统发育具有很好的作用。然而，在给孩子喂食这些食物时，需要注意以下几点：

1. 从婴儿5-6个月起，在机体状况良好的情况下可开始添加鱼虾肉少许。 2. 选择新鲜、无污染的鱼虾，剔除鱼刺和虾壳后烹调。 3. 烹调方法尽量简单，以清蒸为好，不要添加任何调味品。 4. 婴儿的味觉处在早期形成阶段，要让他体验食物的原有风味，不需要增加其他味道，以免掩盖食物的真实滋味。 5. 婴儿的肾脏功能尚不健全，过量吃盐不利于婴儿健康。 6. 婴儿的牙齿尚未萌出，要将蒸熟的鱼虾碾碎，用小勺喂婴儿吃。

在喂食过程中，要一边喂食一边观察，观察是否有过敏或其他不适。如果婴儿表现正常，可以继续添加其他种类。同时，注意观察婴儿的表情和反应，一般情况下健康的婴儿都喜欢吃鱼虾。家长不能盲目地看到其他婴儿能吃很多食物，而且长得壮，就加大饭量，逼迫孩子吃肉。每个孩子的情况都不相同，而且婴儿的饮食爱好受父母遗传等影响，具体应用时要掌握个体化原则。

如果婴儿拒绝食用鱼虾肉，不要硬塞，先分析拒食的原因，再对症下药。不要勉强孩子。注意进食量由少到多，不要勉强孩子。如果孩子拒食，一定有理由，年轻妈妈应尽量找出原因。对体质较弱、有挑食习惯“难喂养”的婴儿要有耐心。妈妈不能看到其他婴儿已经能吃很多食物，而且长得壮，就加大饭量，逼迫孩子吃肉，这种急于求成的做法往往造成婴儿逆反和抵触情绪。