避免胎儿神经管缺陷:冬季早产儿孕妇需重视补铜
铜是人体必需的微量元素,对健康有很多益处。缺铜会导致贫血、关节炎、糖耐量下降、胆固醇增加等问题。因此,人体需要适量的铜来保持健康。铜可以保护血管和心脏健康、促进皮肤结缔组织合成,维护脑、神经细胞的发育等。
如果缺乏铜,可以通过饮食或补充富含铜的食物来预防铜缺乏症。特别是对于早产儿、孕妇、营养素吸收不良的人以及酗酒、长期承受过度压力、遭受严重灼伤或外伤的人群,他们需要更多的铜来维持健康。
为了预防铜缺乏,除了平衡饮食外,还需要特别注意补充富含铜的食物。国际铜业协会提供了日常补铜的食谱,供人们在冬天居家使用。例如,可以使用花生黄油酱香蕉饼来补充富含铜的食物,这种食谱简单易做,可以在家里随时享用。
花生黄油酱香蕉饼的配料包括125克软黄油、150克细砂糖、1只打碎的鸡蛋、1茶勺发酵粉、125克捣碎的花生黄油酱、150克白面粉、100克粗略剁过的干香蕉块、28克去壳的生花生。在制作过程中,需要将所有配料混合均匀,制成一个个胡桃大小的丸子,然后将这些丸子轻轻地放在涂有油的烘烤板上进行烘烤。在烘烤过程中,可以将每个小饼的中心插入一整?;ㄉ?然后将其置于烘炉中烘烤约10分钟。
每只小饼含有126卡路里、8克脂肪(其中含3克饱和脂肪酸)、0.5克纤维素和0.05毫克铜。因此,这种小饼是一种营养丰富的食品,可以在饮食中适当添加。
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张亦心