夏天，气温高，人体会通过出汗的方式散热，导致血液流向体表，胃肠道的血流量相对减少，胃肠道消化液的分泌也随之减少，食欲自然会降低。宝宝活动量大，出汗多，大量饮水，冲淡了胃液，这样又使宝宝的食欲进一步降低。

此外，夏天是儿童锌缺乏症的高发季节，体内的锌元素随着汗液排出，不断丢失。锌是味觉素构成，对味觉有着重要的作用。缺锌时，口腔黏膜细胞发育不全，易于脱落阻塞味蕾小孔，这样味蕾细胞就难以感受到食物的刺激，从而导致味觉敏感度降低，食欲下降。

针对宝宝夏天食欲不振的问题，有以下一些建议：

1. 绿豆和红豆：绿豆含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷，以及维生素等。宝宝夏天出汗多，可以通过多喝绿豆汤来补充体内的电解质。红豆具有“律律液、利小便、消胀、除舯、止吐”的功能，含有丰富的膳食纤维，能够润肠通便。

2. 冬瓜：冬瓜营养丰富，含有蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素，有很好的清热解暑功效，可以调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津，清降胃火。

3. 虾皮：虾皮是一种小海虾干制而成，含有丰富的钙，是很好的钙来源。但是，虾皮很咸，不适合直接给宝宝吃，妈妈需要挑选不咸的虾皮，或者用水把咸味冲淡后再给宝宝食用。

4. 燕麦：燕麦是健康食品，富含亚麻油酸，能够促进肠胃蠕动，帮助宝宝通大便。优质燕麦粉含有丰富的蛋白质、宝宝生长发育所需的8种必需氨基酸、脂肪、锌等。

这些方法不仅可以帮助宝宝开胃，还可以补充宝宝所需的营养。妈妈可以根据宝宝的具体情况，选择合适的食材来满足宝宝的营养需求。