补充维生素B2可以使人体在零下5~6℃时避免冻伤,而零下7~9℃时才发生冻伤。如果给小孩同时补充维生素B2和维生素E,那么他们能更好地抵御寒冷。除了提高人体对寒冷的耐受能力外,维生素B2和维生素E还有其他功效。例如,维生素E能够清除体内的自由基,具有增强机体抵抗能力、改善血液循环、预防心血管疾病等作用。

在寒冷的冬天,适量补充维生素B2和维生素E不仅可以帮助人们抵御寒冷,还可以预防和减少寒冷诱发的多种疾病。富含维生素E的食品包括麦胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油,以及莴笋叶和柑橘皮。奶类、蛋类和鱼肝油等也含有维生素E。然而,肉类、鱼类等动物性食品中维生素E的含量很少。

维生素B2的最佳来源是乳制品,特别是在各种不同的奶酪、酸奶中,维生素B2的含量更高。如果不喜欢乳制品,可以多吃点鸡蛋、水果、绿叶蔬菜、豆类、坚果、动物内脏、禽类、全麦面包和谷类等。如果需要,可以适当补充维生素B2和维生素E制剂。

最后,我们需要提醒父母们,抵御寒冷不能只依赖维生素,也不能错误地认为补充了维生素就可以不畏严寒。实际上,维生素B2和维生素E只是稍微提高了人体的耐寒能力,充其量只能使人体对寒冷的耐受温度降低3~4℃。因此,在冬天我们仍需要做好保暖工作。