夏季孩子们出汗频繁，容易导致津液的丢失。因此，他们需要适当摄入一些酸味食物，如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃等。这些食物的酸味可以收敛汗水、止泻祛湿，防止因出汗过多而耗气伤阴。同时，它们还能生津解渴，健胃消食。如果在菜肴中加入一些醋，醋酸还可以起到杀菌消毒的作用，预防胃肠道疾病的发生。

苦味以其清新、爽口的味道刺激舌头上的味蕾，激活味觉神经。在增进唾液分泌的同时，苦味还能刺激胃液和胆汁的分泌，从而增进食欲，促进消化，对增强体质有益?？辔妒称坊箍梢酝ū闩哦?。中医认为，苦味属阴，具有疏泄作用，对于由内热过盛引发的烦躁不安有泄热宁神的作用。体内毒素随大、小便排出体外，使孩子不生疮，少患其他疾病。

苦味食品还可以清心健脑。泄热、通便、排毒会使头脑清醒，使大脑更好地发挥功能。含有苦味的食品以蔬菜和野菜居多，如莴苣、生菜、芹菜、茴香、香菜、苦瓜、萝卜叶、苔菜等。在干鲜果品中，有杏仁、桃仁、黑枣、茶叶、薄荷叶等。此外，还有食药兼用的五味子、莲子芯等。用沸水浸泡后饮用为宜。