提高宝宝钙摄入的方法和食物选择
1. 奶品是婴儿最佳的补钙来源,其中母乳是最佳选择,其次是配方奶,最后是鲜奶。从钙的吸收程度来看,母乳最佳,配方奶次之,鲜奶最后。
2. 在补钙的过程中,一定要同时补充维生素D,因为维生素D可以促进钙在肠道中的吸收和利用。理想的补钙方法是分别服用维生素D和钙剂。
3. 对于1岁以上的宝贝,在夏天户外活动较多的情况下,暂时不需要服用维生素D,以免在体内积聚引起中毒。
4. 由于婴儿的胃酸浓度较低,因此最好选择葡萄酸钙、乳酸钙等有机钙。当宝贝2-3岁后,胃酸浓度逐渐增高,可以选择含钙量较丰富的无机钙,如碳酸钙。
5. 在晒太阳的时候,不要隔着玻璃窗,因为阳光中的紫外线很少能穿透玻璃窗。此外,尽量多露出皮肤,以增加皮肤对维生素D的合成。
6. 在烹饪菠菜、苋菜等绿色蔬菜时,先焯一下可以去除草酸,然后再和豆腐一起炒,以免影响其他食物中的钙吸收。
7. 避免把钙剂放到牛奶、米汤或稀粥等食物中,因为食物中的植酸会影响钙的吸收,导致体内钙吸收下降。
8. 在烹饪鱼或排骨时,可以放些醋,用小火长久焐焖,使鱼骨、排骨中的钙充分溶出,因为钙与蛋白质在一起也最容易被吸收。
9. 大米和白面中含有很多植酸,会影响钙的吸收。在制作前,最好先将面粉发酵或把大米放在温水里浸泡一下。
10. 黄豆(大豆)的植酸含量很高,可以采用发芽方法去掉,以促进钙的吸收和利用。
11. 将豆腐和鱼一起炖,鱼肉中含有的维生素D可以促进豆腐中的钙吸收;将西红柿与鸡蛋一起炒,西红柿中的维生素C可以促进鸡蛋中的钙吸收;雪里红与黄豆一起食用,都可以使钙的吸收和利用率大幅提高。
12. 少吃高盐、高油、高蛋白饮食,如汉堡、炸鸡、洋芋片、虾味鲜、蚕豆酥等;少吃高磷食品,如汽水、可乐等。前者会增加钙的排出,后者会妨碍钙的吸收。
13. 钙剂最好在两餐之间服用,这样可以使钙被体内更好地利用,进餐时服用容易影响钙的吸收率。
14. 食物中的蛋黄或动物肝脏维生素D含量相对较高,可以为4-5个月的宝贝喂一些熟蛋黄,10个月时可以添加猪肝粥或羊肝粥。