美国孩子在1岁生日时开始喝全脂牛奶,而在2岁及以后则开始喝2%的低脂牛奶。这是因为当时市场上很少有适合1岁以上婴儿的配方奶粉,因此,人们通常提到配方奶粉时,通常指的是1岁以下的婴儿配方奶粉。这种奶粉是按照母乳配置而成的,虽然对1岁以上的宝宝不能完全满足需求,但1岁以上的宝宝喝的鲜牛奶中的成分比起配方奶粉更容易被吸收。

美国医生认为,在正常饮食的情况下,2岁以上的孩子已经可以从饮食中吸收足够的各种元素,因此他们基本上什么也不给这些孩子补充,所以加了各种微量元素的适合2岁以上孩子喝的配方奶粉在美国市场上没有什么市场。同时,他们认为,过量摄入脂肪对2岁以上的孩子没有任何益处,因此医生不认可脂肪丰富味道香甜的配方奶粉。

2岁以上的孩子在美国都是饮用2%或1%的脱脂牛奶,而成人则喝完全的脱脂牛奶。这些脱脂牛奶不仅可以降低脂肪,还可以保证钙等其他元素的含量,已经足够满足人体的正常需要。如果2岁以上的孩子还喝全脂牛奶,身体就会过多地摄入无用的脂肪,增长不必要的体重。

在美国,人们虽然不补钙,但每天都要喝鲜牛奶,喝鲜牛奶时可以补充小儿善存、小施尔康或黄金搭档等复合营养素,每天喝一粒即可。如果要喝配方奶,每天只需300-400毫升,不需要额外补充。但另一种说法是,配方奶粉比鲜奶更加适合宝宝的健康成长。这是因为鲜奶虽然成分与母乳接近,但鲜奶含有较多的酪蛋白、脂肪球,缺乏脂酶等不易消化吸收的特点。此外,鲜奶中的乳糖较低,以甲型乳糖为主,易患腹泻。