2岁半宝宝饮食安排及健康饮食指南

2岁以后，宝宝饮食逐渐多样化，以适应更多食物。这时，要给宝宝多吃肉、鱼、蛋、牛奶、豆制品、蔬菜、水果、米饭和馒头，以满足宝宝生长发育所需的各种营养素。在主食方面，要注意粗、细粮的搭配，避免只吃粗粮或细粮，要轮着吃或混合着吃。

1. 每餐吃饭时间不宜过长。父母要以身作则，为宝宝做出榜样，培养健康饮食行为。这个年龄段的孩子早、午、晚三餐时间应和大人一样，每餐吃20-30分钟，时间不宜过长。

2. 饭菜要易于咀嚼。2岁的宝宝乳牙未出或未完全出齐，咀嚼功能弱。在制作幼儿膳食及各种肉、菜等时，要细碎、炖烂，便于幼儿咀嚼。

3. 多吃含组氨酸的食物。幼儿代谢速度快，组氨酸消耗量大。多吃组氨酸食物，如黄豆、豆制品、鸭蛋、带皮鸡肉、牛肉、皮蛋、玉米、标准面粉、土豆和粉丝等食物，富含组氨酸，有助于宝宝生长发育。

4. 让孩子独立进餐。虽然宝宝还不是成熟，但经过一段时间的训练，2岁半的宝宝就能双手分别拿着饭碗和勺子吃饭了。

5. 避免不好的饮食方式。不要分散宝宝注意力，不饮食无时，不强求宝宝吃饭，不讨好宝宝吃饭，不催促宝宝吃饭，不溺爱进餐。

6. 营养食谱推荐：

- 花生红枣羹：红枣8枚，花生米50克，玫瑰花3克，冰糖适量。做法：将红枣洗净，去核，花生米洗净。先用大火烧开，后改用小火炖煮至花生米软烂时，放入冰糖，溶化后即可。

- 营养功效：花生米富含蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁等。脂肪中不饱和脂肪酸占80%以上。其中蛋白质和不饱和脂肪酸是脑的主要组成部分。

- 香干炒肉丝：原料：香干200克，猪肉（肥瘦）100克，韭黄100克，糖、精盐、水淀粉、葱、姜、鸡精各适量。做法：将猪肉切成细丝，拌入少许糖和精盐，加入水淀粉搅拌。将香干切成细丝，小葱、韭黄切寸段。油锅置火上，放入姜丝爆香，放入肉丝滑散，至变色，放入香干、葱段和韭黄段，适量加精盐和鸡精炒熟，淋入稀薄的水淀粉稍炒即可。

- 营养功效：香干含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等，营养价值较高，有利于宝宝身体发育。