在平时的生活中，孩子需要多吃一些新鲜的水果和蔬菜，才不会让孩子营养不良或者生病，尤其是在夏天的时候，天气比较炎热，需要多吃一些蔬菜和水果，还可以起到预防中暑的作用，那么适合宝宝夏天吃的蔬菜有哪些呢?

　　夏季适合宝宝吃的蔬菜有哪些

　　胡萝卜。胡萝卜的营养价值很高，富含胡萝卜素，在蔬菜中名列前茅。维生素 A 对皮肤和黏膜的完整性，提高免疫功能，预防呼吸道、泌尿道等器官感染，促进儿童生长发育，参与视网膜中感光物质的形成等都有重要作用?；乒细缓? C，可熟吃也可生吃。洗净的黄瓜直接凉拌给孩子吃，孩子随时都爱吃。它是水分和维生素 C 的良好来源。

　　苦瓜。夏季天气干燥，加上很多人饮食不当，小孩子特别容易上火。适当给孩子吃些苦瓜，有助于孩子消除暑气，避免上火。而且，苦瓜中含有大量的活性蛋白质以及多种维生素，不仅有明目之功效，还能增强孩子的抵抗力。此外，用苦瓜煮水或捣烂成汁擦洗皮肤，能清热止痒、祛痱止痒。如果孩子夏天长了痱子，可以涂抹一些苦瓜汁，痱子很快就会消退。因为苦瓜的味道比较苦，很多孩子都不爱吃，所以在孩子食用苦瓜之前，蛋妈建议大家先用开水焯一下，这样可以在一定程度上去除苦味。

　　菠菜可以为孩子提供维生素 A 和叶酸，以及一些维生素 C 和铁。因为它没有杂味，所以孩子们很喜欢吃。菠菜的做法很多，可以在水中白灼后蘸番茄酱吃。但不能和豆腐一起吃，否则会影响钙的吸收。丝瓜富含多种维生素和矿物质，是非常适合儿童食用的一种绿色蔬菜，不仅可以抗过敏，还可以清热去火、健脑、美容、止咳。所以非常适合孩子夏天吃，不过丝瓜毕竟是凉性食材，切记不可多吃。

　　夏季宝宝吃什么去火

　　西瓜，西瓜性凉，吃了不会引起上火心烦，而且富含钾元素，可以弥补人体大量进食造成的体内缺钾。但要注意西瓜放入冰箱的时间不要超过3小时。西红柿，虽然一年四季都能见到它的身影，但夏天的西红柿最多，最甜，营养也最丰富?；鼓芮迦冉舛尽⑵礁涡夯??；贫?，在滋阴消炎的同时，还能补充因高温而大量消耗的蛋白质。

　　绿豆，绿豆性味甘寒，入心、胃经，具有清热解毒、消暑利尿的功效。"本草纲目记载：绿豆煮食，能消肿益气、清热解毒、生津止渴、调和五脏、安神、补元气、润肌肤;绿豆粉解诸毒、治疮肿、疗烫伤;绿豆皮解热毒、退目翳;适宜小儿降火。但需要注意的是，绿豆不宜煮得过烂，以免使其中的有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒的功效。又因绿豆性寒，所以脾胃虚弱的孩子不宜多食，适量为好。

　　荸荠，夏季孩子容易出现中暑现象，一定要供给孩子足够的含水食物，各种新鲜时令水果富含矿物质，有很好的解暑效果。营养丰富的粥汤也是不错的选择，尤其是豆汤、豆粥对补充矿物质最有帮助。其性微寒，富含果汁，凡发热后余热未清、心烦口渴、口舌生疮、小便干结等宝宝都非常适合食用。