母乳中乳糖的含量为7.5%，而牛奶中乳糖的含量为4.8%。因此，饮用牛奶的婴儿，肠腔内便缺乏发酵物质。由于缺乏充分的发酵，婴儿的大便容易变得干燥。母乳中的乳糖是乙型乳糖，能够产生菌群，并且母乳还含有生化酶，对于婴儿的消化有极大的帮助。乳清是母乳中的主要蛋白质，对肠道的刺激性较小，且易于消化。因此，母乳喂养的婴儿的大便非常通畅。

然而，奶粉中的乳糖是甲型乳糖，这对于菌群的产生并不利。奶粉中的主要蛋白质是酪蛋白，会形成像橡胶一样的凝乳，极难被消化，且很少能被完全吸收，大部分会成为废物。而牛奶中的酪蛋白和钙质比母乳中的多，这会导致婴儿的粪便中含有多种不能溶解的钙皂，从而引发便秘。

那么，如果婴儿出现了便秘，我们该怎么办呢？如果是母乳喂养，那么便秘可能是由于母乳量不足导致的。这时，我们可以在喂养时增加喂乳量，这样便秘的症状就会得到缓解。

对于奶粉喂养的婴儿，我们可以采取一些措施来改善便秘。我们可以减少奶量，增加糖量（增加到10%-12%），并适当增加果汁。对于不满四个月的婴儿，我们可以在牛奶中加入一些奶糕，因为奶糕中的碳水化合物在肠道内部分发酵后，可以刺激肠蠕动，对于通便非常有帮助。对于四个月以上的婴儿，我们可以适当增加辅食，最好将菠菜、卷心菜、青菜、荠菜等切碎，放入米粥中同煮，做成各种美味的菜粥给婴儿食用。

此外，辅食中含有大量的B族维生素，这对于促进肠道肌肉张力的恢复，对于通便非常有帮助。如果以上的饮食调整效果仍不佳，我们可以尝试给婴儿饮用蜂蜜水。