孩子成长路上的13种家常菜: 家长必知的饮食秘密
1. 葱菇鸡块(鸡肉+芝麻):芝麻具有滋补肝肾、养血生津、润肠通便和乌发等功效。然而,与鸡肉一起食用可能会导致中毒,严重中毒可能导致死亡。通过服用甘草水煎剂可以进行治疗。
2. 麻辣四季豆(大蒜+大葱):大蒜和大葱都是刺激肠道强烈的食物,一起食用后容易引发腹痛、腹泻等症状。
3. 小葱皮蛋拌豆腐(豆腐+小葱):这个组合应该很熟悉吧!
4. 香蕉酸奶(香蕉+酸奶):酸牛奶可以降低胆固醇。空腹喝酸奶可能会因为胃内酸度过强,乳酸菌在胃液中很难存活,从而降低酸奶的保健作用。与香蕉一起食用对身体健康无益。
5. 红枣带鱼粥(红枣+鱼+葱):红枣性平,可以滋补脾胃、益气养血,与鱼葱一起食用可能导致消化不良。
6. 五香茶叶蛋(茶叶+鸡蛋):浓茶中含有较多的单宁酸,单宁酸可以使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质,影响人体对蛋白质的吸收利用。
7. 黄豆炖猪蹄(猪蹄+黄豆):黄豆膳食纤维中的醛糖酸残基可以与猪蹄中的矿物质合成螯合物而干扰或降低人体对这些元素的吸收。
8. 青椒牛肝(牛肝+含维C的食物):因为蔬果中的维生素C有很强的还原性,很容易被牛肝中的铜离子氧化,从而失去生理活性。
9. 萝卜炖牛腩(胡萝卜+白萝卜):胡萝卜含有抗坏血酸酶,会破坏白萝卜的维生素C,使两种萝卜的营养价值都大为降低。
10. 田螺酿肉(猪肉+田螺):猪肉酸冷寒腻,田螺大寒,二物同属凉性,易伤肠胃,因此不宜同食。
11. 西红柿烩平鱼(西红柿+鱼肉):西红柿中的维生素C会对鱼肉中的铜元素的析放产生抑制作用。
12. 黑糯米鸡(糯米+鸡):糯米的主要功能是温补脾胃,因此一些脾胃亏虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果。但与鸡肉同食可能会引起身体不适。
13. 红豆冬瓜鲫鱼汤(鲫鱼+冬瓜):鲫鱼性温味甘,可以和胃补虚、消肿去毒、利水通乳,但若与冬瓜同食会使身体脱水。儿童多吃鱼肉有益智力发展。
在儿童饮食中,应该注意避免不节制饮食导致儿童胃炎的情况。小孩不应在短时间内大量吃水果、饮果汁白水、凉茶等,以免造成胃肠功能紊乱发生胃炎。作为父母,我们都希望自己的宝宝健康聪明,要实现这一美好的愿望,就必须掌握一些生活中的科学知识。
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