许多家长都期待孩子能健康成长。春季是孩子长高的黄金时期，其生长速度是平时的数倍。赖氨酸的成分能有效补充孩子成长所需，因此，一些家长会选择给孩子吃赖氨酸的保健品。然而，孩子是否可以食用赖氨酸呢？下面八宝网小编将为大家解答。

赖氨酸是什么？首先，我们需要明白，赖氨酸并非增高素，而是人体必需的氨基酸之一，对生长发育具有重要作用。富含蛋白质的食物（如肉类、鱼类、蛋类和乳制品）以及豆类食物都含有丰富的赖氨酸。赖氨酸在体内发挥着重要的生理功能，其缺乏将直接或间接影响动物的生长、繁殖和发育。赖氨酸是合成体蛋白不可缺少的成分，在酶蛋白、生殖细胞、骨骼肌及血红蛋白等的形成中具有非常重要的作用。

赖氨酸有什么好处？我们一般不推荐孩子服用赖氨酸保健品，科学上表示赖氨酸对身高增长有一定作用，但赖氨酸保健品对于缺乏赖氨酸的人来说，适当补充是非常有益处的。但如果本身不缺乏赖氨酸，补充赖氨酸则效果有限。产品的选择也需要谨慎，当前保健品市场鱼目混杂，我国保健品的生产和监管各环节尚不够严格，尤其是打着促身高旗号的许多产品，可能会在增加身高生长速度的同时，加速骨龄增长，最终导致骨骺早期闭合，反而损害了成年终身高。

有些家长认为孩子长不高是因为缺乏赖氨酸，但实际上，如果孩子的食欲良好，摄入的优质蛋白质充足，一般不会缺乏赖氨酸。但如果孩子的食欲不佳，营养摄入不足，或者患有其他疾病等特殊情况，需要医生综合评估后在开具相关药品，家长不要盲目滥用。

适当补充赖氨酸能促进孩子的生长发育，而长期缺乏赖氨酸则会使孩子生长抑制、反应冷淡、皮肤干燥、肌肉松弛无力、面色苍白，抵抗力下降，甚至影响智力发育。在我国，主要的饮食是谷类，但谷物中所含的赖氨酸较少，不利于对其他几种氨基酸的吸收利用。因此，在以谷物为主的食品（如面包、米饭、大米制品）中适当添加赖氨酸，可以显著提高其营养价值。

需要注意的是，赖氨酸很容易溶解在水中，应避免长时间浸泡。此外，赖氨酸不耐高温，因此，在处理食物时，应以蒸、煮、炖的方式，避免煎、炸、爆炒等食物处理方式。富含蛋白质的食物都含有赖氨酸，如肉类、禽类、蛋类、鱼类、虾、贝类、乳制品和豆类、黑芝麻等。然而，谷类食品或花生并不含有现成的、人体需要的赖氨酸。