宝宝出现厌食或胃口不佳的情况时,父母常?；嵩诓穗戎屑尤敫嗟奈毒?以增加饭菜的味道鲜美来刺激宝宝的食欲。然而,这种做法是错误的。研究发现,味精(即谷氨酸钠)被人体吸收后,会使血液中的锌转变为谷氨酸锌,从而导致锌在尿中过多地排泄到体外。锌是人体必需的微量元素,对于维持人体的正常生长发育具有重要作用。如果婴幼儿缺乏锌,可能会导致味觉迟钝、甚至厌食,长期下去可能会引起智力减退、生长迟缓、性晚熟等不良后果。

婴儿期很多宝宝以母乳喂养为主,如果乳母食用过量的味精,大量的谷氨酸钠会通过乳汁进入宝宝体内,导致宝宝缺乏锌。因此,在宝宝出生后3个月以内,用母乳喂养的妈妈也应该少食用味精。

过分追求食物的美味也可能导致宝宝产生美味综合征。美味综合征的病因是,鸡、鸭、鱼、肉等美味食品中含有较多的谷氨酸钠,食用过多会导致新陈代谢异常。这种异常的表现包括进食半小时后出现头昏脑涨、眩晕无力、心慌、气喘等症状,有些宝宝会出现上肢麻木、下肢颤抖,还有个别宝宝会出现恶心和上腹部不适的症状。

因此,对于正在生长发育的宝宝,一次食用过多美味佳肴是不可取的。