夏天来临，炎热的天气让许多准妈妈们的食欲大减，吃不下东西。这不仅让孕妈妈们自身遭殃，对肚子里的宝宝也会产生影响。那么，孕妈妈们在夏天应该如何饮食，才能保证宝宝的健康发育呢？

首先，夏季的饮食应以清淡为主。由于天气炎热，准妈妈们的食欲下降，因此食物应该尽量保持清淡，同时为了胎儿的发育，准妈妈们还需要保持均衡的饮食，保证营养的摄入。每天要保证优质蛋白的摄入，同时还要注意荤素搭配，多吃一些新鲜多样的应季蔬菜，如鸡肉丝、猪肉丝、蛋花、紫菜、香菇等做成的汤。

其次，饮食热量要控制。在妊娠初期，不需要特别增加热量，而到了妊娠中后期，则必须依照孕前所需的热量，再增加200-350千卡/天。不过，夏季不要过多增加热量，要与活动相平衡。

此外，准妈妈们还需要注意多摄入富含铁、锌、碘和纤维素的食品，以保证宝宝和孕妇自身的需要。同时，夏季水果品种丰富，准妈妈们可以适量食用，但应尽量选择含糖量低的水果，或以蔬菜代替，如西红柿、黄瓜等，千万不要无限量地吃西瓜等高糖分水果。

最后，准妈妈们还需要注意及时补充水分，以防止中暑。在夏季，准妈妈的新陈代谢比平时有所增加，生理负荷加大，再加上气温较高，容易脱水，因此准妈妈们应该注意多喝水，多吃新鲜蔬菜、瓜果以及新鲜豆制品，但尽量少吃冷饮。

为了提高准妈妈的食欲，提高饮食的吸收效率，并利于维持血糖值平稳及避免酮血症发生，建议准妈妈少量多餐，将每天应摄取的食物分成5-6餐，两餐之间可以吃些水果、饼干、巧克力等，每餐七八分饱即可。

在夏季，准妈妈们也可以尝试吃一些开胃的小菜，以提高自己的食欲。下面是几款孕妇夏季开胃小菜的做法：

1. 蔬菜豆皮卷：原料包括豆皮1张，绿豆芽50克，胡萝卜丝20克，甘蓝菜丝40克，豆干50克，精盐、香油适量。制作时，首先要将甘蓝菜、胡萝卜丝、绿豆芽、豆干等原料洗净切丝，然后用热水烫熟，加入精盐和香油搅拌均匀，最后放在豆皮上卷起煎至金黄即可。

2. 梅子沙拉菜：原料包括新土豆半个，胡萝卜半根，玉米粒30克，煮鸡蛋1个，小黄瓜1根，梅子3-4颗，橙子半个，苹果半个，梅子酱及沙拉酱适量。制作时，先将苹果和橙子榨汁，然后用榨好的汁调制梅子酱，备用。将土豆煮熟切小块，胡萝卜切小条，鸡蛋切片，所有原料放入沙拉盘中，淋上调好的梅子酱汁和沙拉酱即可。

3. 爽口番杏菜：原料包括新鲜番杏菜500克，香醋、食盐、蒜泥及香油适量。制作时，先将番杏菜洗净烫熟，沥尽水后放在盘中，然后将香醋、食盐、蒜泥和香油调成汁，淋在盘中的番杏菜上即可。

以上就是孕妈妈们在夏季应该如何饮食，以保证宝宝的健康发育。希望每一位准妈妈都能度过一个健康、舒适的夏天。