母乳被誉为婴儿成长中最天然、最安全、最完整的天然食物。它含有婴儿生长所需的所有营养和抗体，包括50%的脂肪，以及丰富的钙、磷和免疫球蛋白等。母乳不仅为婴儿提供身体热量，还能满足婴儿大脑发育所需的脂肪和矿物质，使婴儿长得又高又壮。此外，母乳还能有效预防和?；びざ馐芨腥竞吐圆〉姆⑸?，并抑制肠道细菌增生，帮助消化。

母乳的味道，有人觉得它有点腥，有点甜，也有人觉得它很薄，很淡。母乳喂养的母亲在喂养的同时，也需要注意自己的饮食选择，因为食物的味道会影响母乳的味道。比如，如果你吃咖喱，你的牛奶会有咖喱的味道，吃洋葱，你的牛奶会有洋葱的味道，所以，母乳喂养的母亲应该小心选择食物。

对于母乳的质量，不同时期的质量是不同的。为了满足宝宝的需求，保持宝宝的健康，找到优质的母乳是非常必要的。根据产后时间的不同，有人将母乳分为初乳、过渡乳、成熟乳和晚乳。其中，初乳和成熟乳最重要，也是优质的母乳。

初乳，是指产后前几天的牛奶，厚黄色，脂肪少，球蛋白、抗体、微量元素、钙磷、白细胞等免疫物质较多，比其他时间的母乳抗病能力更强，对新生儿发育和抗感染非常重要。因此，我们强调早期牛奶，即喂养越早越好。

成熟牛奶是产后第7天至第9个月分泌的牛奶。此时，各种母乳成分相对固定，其中蛋白质、脂肪和糖的比例为1∶3∶6。初乳和成熟乳之间的母乳被称为过渡乳，这一时期很短，但在这个阶段，母乳含有最高的脂肪，蛋白质和矿物质逐渐减少。

9个月后，母乳是晚乳，晚乳中各种成分的含量下降，分泌减少。过渡乳和晚乳，与初乳和成熟乳相比，营养不那么丰富，所以母亲在喂过渡乳和晚乳的同时，也应该喂营养补充食物，以平衡婴儿所需的营养。

世界卫生大会明确提出，新生儿母乳喂养是出生后至2岁之间的最佳食物，有助于增强孩子的抵抗力，减少疾病的发生。因此，0-2岁，母乳是婴儿最好的食物。