在过年和过节的时期，几乎每个家庭的餐桌上都会摆满了各种零嘴。你知道哪些零食是盐分和脂肪含量最高的前三名吗？台北医学大学附设医院营养室对市面上的近千种年节零食进行了营养成分分析，让我们来看看分析结果吧。

含盐冠军是海产干货，其中鳕鱼丝、鱿鱼丝和海苔是盐分最高的三个。经过研究测定，每100克鳕鱼丝中的含钠量就高达2070多毫克，鱿鱼丝为1782毫克。根据健康饮食的建议，每人每天盐的摄入量不应超过6克（含钠量相当于2400毫克），那么只要100克海产干货就几乎相当于一天的盐分了。如果再加上一日三餐，那么盐的摄入量肯定是超标了。

谈到高脂零食，首推坚果类，第一名是夏威夷豆，100克（约30颗）相当于一份普通快餐的热量（770大卡），同时它的油脂含量高达77克，也远超过了健康饮食建议的每日2~3茶匙，即25克油脂摄取量。第二名是杏仁，第三名是开心果。

此外，还有一些人们最容易忽视的隐形油脂零食——脱水蔬果干。虽然它们都标榜是天然食材脱水制成，但制作过程通?；峋驼凹庸?。例如，100克的香蕉片热量就高达528大卡，相当于九根香蕉的热量，如果不加以控制，在越吃越顺口的同时，肥胖及健康问题也会自然找上身。

排在香蕉片后面的含隐形油大户是蔬菜片和苹果片，它们的盐分也不小。