缺铁性贫血是一种常见的营养缺乏症，常发生在6个月至3岁的婴幼儿，表现为烦躁不安、精神差、不爱活动、疲乏无力、食欲减退以及口唇、眼结膜、指甲、手掌苍白等症状。血象检查显示血红蛋白和红细胞偏低，通过血清铁蛋白、血清铁生化检查可以确诊。

在我国，儿童缺铁性贫血的发病率较高，受喂养方式、生活习惯、卫生保健、疾病和经济等多方面因素影响，但主要原因是膳食因素。治疗时，除了使用包括铁剂在内的药物外，食疗也是一个安全且易于实施的好方法。动物性食品的铁吸收率较高，可达10%～20%左右。

以下是一些常见的食疗方法：

1. 参枣莲子粥：党参15克，红枣20克（去核），莲子30克，粳米30克，共入锅中，加清水适量，煮熟即可，食粥及红枣。有健脾益气、益血补虚之功，适用于缺铁性贫血、病后体质虚弱者。

2. 猪肝菠菜汤：猪肝100克切片，菠菜200克去根洗净切段；锅内水烧开放少许姜片及盐，放入肝片和菠菜，水沸肝熟，即可喝汤食猪肝及菠菜。有健脾补血之功，适宜缺铁性贫血症状较轻者。

3. 乌鸡参芪汤：乌鸡肉150克，沸水稍浸，除去血腥味，切块；党参、北黄芪各30克，洗净后用纱布包好，加调料与鸡肉置炖盅内，隔水清炖，饮汤食肉?？梢嫫寡⑻罹躺?，但患感冒发热及皮肤湿毒时不宜服用。

4. 韭菜炒羊肝：韭菜100克，切小段，羊肝120克，去筋膜切片，起锅加油及调料，旺火急炒，至熟即可，佐餐食用?？梢娓挝律觥⒀髂?，但本膳不宜久炒，患疱疹、皮癣、奶癣的小儿不宜选食。

5. 木耳红枣汤：黑木耳3克，红枣15枚（去核）煮熟后加少许红糖，1岁内婴儿服汤，1岁以上者同时服食黑木耳及红枣。有补血安神作用，黑木耳含铁丰富，为补血佳品，可防治小儿缺铁性贫血。

6. 麻花糊：黑芝麻、花生仁（连衣）分别洗净，炒熟，研成粉末。每次各取15克，加入开水120～150毫升，调成糊状，再加入白糖适量调味，即可，趁温食用。有润肠通便、养血补血之功，但出现腹泻时停用。

7. 猪肝瘦肉粥：鲜猪肝、鲜猪瘦肉各50克，大米50克，食油15毫升，精盐少许。将猪肝、猪瘦肉洗净，剁碎，加油、盐适量拌匀；将大米淘洗净，加清水适量，煮至粥将熟时加入拌好的猪肝、瘦肉再煮至肉熟时即可。每日1剂或隔日1剂，1次或分2次食完，可长期食用。具有健脾益气之功效，适用于缺铁性贫血、佝偻病及夜盲症。

以上食疗方法可以根据个人口味和需求进行选择，同时要注意食物的搭配和营养均衡，避免长期单一食用某一种食物导致营养失衡。在实施食疗时，建议在专业医生的指导下进行，以确保安全和有效性。