食谱概述：

本食谱的主要食材为北极虾和鸡蛋，以炒作为烹饪方式，适用于12个月以上的宝宝食用。此食谱主要包括热菜、荤菜和小吃做法。

食谱制作：

1. 将北极虾从冷冻室中取出，放置于冷藏室中解冻，随后取出虾壳（留下虾脑）。

2. 将鸡蛋打散，将处理好的北极虾加入其中，并调入适量的盐和糖，搅拌均匀。

3. 在锅中倒入适量的油，加热至油热，然后倒入搅拌好的蛋液，轻轻翻炒，让蛋液包裹住虾，并稍微炒散。

4. 在关火后，加入少许香油，再次翻炒均匀，即可出锅。使用洗净并沥干的生菜包裹食用。

适合人群：

此食谱适合12个月以上的宝宝食用。北极虾和鸡蛋都是营养丰富的食材，适合作为宝宝的日常食谱。

健康提示：

北极虾和鸡蛋都含有丰富的营养成分，如蛋白质、维生素和矿物质等。每百克北极虾肉中含有77克水分，20.6克蛋白质，0.7克脂肪，35毫克钙，150毫克磷，0.1毫克铁，以及360国际单位的维生素A。此外，虾皮的营养价值更高，每百克含有39.3克蛋白质，2000毫克钙，1005毫克磷，5.6毫克铁，钙的含量更是各种动植物食品中的佼佼者，非常适合老年人和儿童食用。