随着九月的临近，天气逐渐转凉，白天气温仍然较高，但日夜温差较大，这很容易导致宝宝出现秋燥症状。秋燥的主要症状包括皮肤干燥、口渴心烦、鼻腔干燥、咽喉疼痛和干咳少痰等。因此，妈妈们需要为宝宝选择一些防治秋燥的食物，而莲藕就是其中特别值得一试的食材。

九月的莲藕口感脆嫩多汁，甜味浓郁，富含多种营养素，如天冬碱、蛋白氨基酸、葫芦巴碱、干酷基酸、蔗糖、葡萄糖等。莲藕在根茎类食物中的钙含量和能量含量都较高。新鲜的莲藕中含有至少20%的糖类物质和丰富的钙、磷、铁及多种维生素，其中维生素C和纤维素的含量特别多。

为了帮助大家更好地利用莲藕，我们在这里为大家推荐四款莲藕的制作方法。

首先，我们来介绍一下糖醋藕片。制作糖醋藕片需要鲜藕、水淀粉、糖、醋、油等材料，以及适量的精盐和姜末。制作过程分为三步：首先将藕洗净切片，然后用热水焯一下；接着热锅，加入姜末炝锅，待油热后倒入藕片翻炒；最后加入糖、醋、盐，继续翻炒，加水淀粉勾芡，出锅。这款糖醋藕片酸甜可口，营养丰富，适合大多数宝宝食用。

其次，我们推荐鲜藕肉丝。制作鲜藕肉丝需要莲藕和瘦肉，以及水淀粉、酱油、盐、葱、油等材料。制作过程分为三步：首先将切好的瘦肉放入碗中，加入适量水淀粉、盐、酱油，腌5分钟；接着将莲藕洗净切片，然后放入热锅中翻炒，待半熟后加入瘦肉和盐继续翻炒；最后，在起锅前加入葱花即可。炒藕丝时，如果一边炒一边加水，可以使炒出的藕丝保持洁白如玉。这款鲜藕肉丝鲜嫩适口，富含蛋白质和多种无机盐、维生素，非常适合宝宝食用。

然后，我们来介绍一下莲藕粥。制作莲藕粥需要新鲜老藕和大米，适量白糖。制作过程分为三步：首先将莲藕洗净切成小丁状，大米洗净，待用；然后将莲藕和大米放入锅内，加适量水，熬成粥；最后，食用前加入适量白糖即可。这款莲藕粥具有健脾养胃的功效，再配上养阴润肺的莲藕，共同食用具有清热生津、开胃健脾和益血等功效，对于改善宝宝的秋燥症状非常有帮助。

最后，我们推荐鲜藕梨汁。制作鲜藕梨汁需要新鲜莲藕250克和鸭梨1只，适量冰糖。制作过程分为两步：首先将莲藕洗净去皮，鸭梨洗净去皮去核，一起放入搅拌机中搅碎；接着用消毒纱布过滤掉食物残渣。最后，果汁中加入适量冰糖即可。这款鲜藕梨汁具有补虚清热、散淤止血的功效，莲藕含有丰富的单宁酸，具有收敛性和收缩血管的功能，挤汁饮用，能预防秋燥引起的出血症状，而鸭梨则具有清热解毒、润肺生津、止咳化痰等功效，二者合一，更是预防秋燥的理想食物。

在制作莲藕时，有一个贴心提示需要大家注意：加工鲜藕时不能使用铁制容器，因为铁容器会与鲜藕中的维生素C发生相溶反应，影响果汁的色泽和口味。不过，如果使用榨汁机则可以避免这个问题，也更加方便。