秋季宝宝健康饮食指南:预防感冒的秘诀
母乳是孩子成长发育的最佳食物,不仅能提供营养,还能增强免疫力,降低感冒的发生。研究表明,母乳中的免疫球蛋白对呼吸道粘膜有保护作用,其中分泌型IgA含量最高,此外,还有IgM和IgG。同时,母乳还含有一定量的溶菌酶、乳铁蛋白、巨噬细胞等免疫因子,可以抑制感冒病毒。因此,母乳喂养的宝宝感冒的发生率比非母乳喂养的宝宝要低很多。
儿童体内缺乏维生素A时,易患呼吸道感染疾病。维生素A可以通过增强机体免疫力来达到抗感染效果。研究发现,在呼吸道感染性疾病高发季节,给儿童增加含有丰富维生素A的食品,可以使儿童死亡率减少四分之三。富含维生素A的食物有胡萝卜、苋菜、菠菜、南瓜、红黄色水果、动物肝、奶类等。
锌是一种重要的免疫元素,研究发现,在感冒高发季节,多吃富含锌的食品有助于机体抵抗感冒病毒。锌元素能直接抑制病毒增殖,锌还可增强机体细胞免疫功能。肉类、海产品和家禽含锌最为丰富。此外,各种豆类、硬果类以及各种种子亦是较好的含锌食品。
维生素C是另一种重要的免疫元素,它能将食物内蛋白质所含的胱氨酸还原成半胱氨酸,半胱氨酸是抗体合成的必需物质,故维生素C有间接地促进抗体合成、增强免疫的作用。各类新鲜绿叶蔬菜和各种水果都是补充维生素C的好食品。
铁质是另一种重要的营养元素,研究发现,体内缺乏铁质,可引起T—淋巴细胞和B—淋巴细胞生成受损,吞噬细胞功能削弱,免疫功能降低。而富含铁质的食物可使上述情况得到纠正,达到对抗感冒病毒的目的。此类食品有动物血、奶类、蛋类、菠菜、肉类等。