牛奶中富含丰富的蛋白质、钙质等营养物质，对于孩子的生长发育具有重要作用。然而，并非喝得越多越好。1-3岁的孩子每天喝300-500毫升的牛奶，3岁以上的孩子每天喝一杯（约250毫升）纯牛奶或酸奶。这些建议摄入量足以满足孩子生长发育的需求。

然而，有些孩子存在牛奶蛋白过敏的情况。这类孩子喝得很多牛奶，但还是瘦小且身高不高。此外，长期过量饮用牛奶还可能导致营养摄入不均衡、增加便秘、肥胖等问题。

牛奶并非喝得越多越好。尽管其含有丰富的蛋白质、钙质等，对骨骼发育有益处。然而，长期过量饮用牛奶可能影响孩子的正餐，导致营养摄入不均衡，进而阻碍正常生长发育。此外，过量饮用牛奶还可能导致便秘、肥胖等问题。

喝牛奶是否能长高？孩子的身高主要受遗传因素影响（70-80%），饮食只是后天影响因素之一。国内外大量研究都表明，坚持每天适量饮用牛奶，如在餐前30分钟喝牛奶，可有效降低餐后血糖反应。而在吃饭的同时喝牛奶，虽然也能降低餐后血糖反应，但效果不如餐前30分钟明显。因此，在餐前喝奶的时间合适，比餐后喝能更有效地控制餐后血糖上升，从而降低肥肉上身风险。