桑葚，这种酸甜可口的水果，如今已提前出现在广州许多水果摊上。广东药学院营养系教授王晓波介绍，单吃桑葚具有很好的养生功效，多吃可以益肾补肝，养血明目，润肠通便解酒毒，还能滋养肌肤、预防早生白发。腰酸、头昏、耳鸣、神经衰弱、失眠等病症患者多吃也有辅助疗效。对于产后血虚的女性和体虚便秘的中老年人，多吃桑葚更具优势。

在制作桑葚膏时，应选用新鲜的桑葚，并采用铁制容器，以防止果体中的多种营养成分被破坏，降低滋补功效。在食用桑葚时，可以洗净后直接食用，也可以熬成桑葚膏，每天服用。每天2次，每次20毫升左右。需要注意的是，熬桑葚膏时，避免使用铁制容器，以免破坏果体中的营养成分。

针对糖尿病患者和脾虚腹泻者，应适量食用桑葚。此外，处于生长发育期的儿童，在保证饮食均衡的基础上，也要注意多吃桑葚，以满足生长发育所需的营养。