研究表明,宝宝天生偏好甜味、咸味和鲜味。尽管咸味可以刺激味蕾,增加食欲,但过量的咸食会导致口感变得越来越咸。根据数据显示,6个月的婴儿一天需要摄入200毫克的钠,相当于食盐0.5克。虽然多种食物口味淡,但它们也含有一定量的钠盐。如果再额外添加,即使口味以成人为标准,也可能会使钠摄入过多。

宝宝的肾功能尚未发育完全成熟,过多的钠盐会对肾脏功能产生影响。此外,甜味和鲜味也会越来越浓烈,宝宝可能会偏食甜味和鲜味的食物。因此,建议在婴儿食品中尽量不加食盐,糖的添加量一定要适量。如果宝宝出汗多,食欲差,可以适量加些盐,但不能以成人的口味淡为标准。

必须指出,宝宝平时吃清淡的食物可以保持味蕾对各种味觉的敏感性,提高对各种食物的接受程度,也就不容易偏食和挑食了。此外,婴幼儿是味蕾发育和口味偏爱形成的关键时期。让孩子从小接触并享受各种食物的原味,对其一生健康都会产生深远影响。而实际上,许多家长按照成人的想法制作儿童膳食,刻意追求食物美味。在制作食物时,他们习惯性地加了许多调味品。时间长了,孩子不喜欢原味食物,认为原味就是淡而无味。

俗话说,病从口入,不洁食物会引发疾病,膳食制作不当也会影响健康,尤其是对婴幼儿。婴幼儿的消化功能尚不健全,肾脏等器官功能尚不完善:过多的盐会加重肾脏负担,损害肾脏功能;过多的糖会使牙齿脱钙、软化,容易发生龋齿,引起反酸,高渗性腹泻,同时也会伤及脾胃消化机能,影响食欲。

因此,父母在选择婴儿辅食时应该注意挑选那些不添加盐和糖的产品,以帮助宝宝养成健康的口味习惯。