这些健脑食品孩子要多吃：

1. 鸡蛋：鸡蛋是大脑发育过程中必不可少的营养素，主要含有8种人体必需氨基酸、丰富的卵磷脂以及钙、磷、铁等。鸡蛋中的卵磷脂有助于大脑细胞膜的合成，钙、磷、铁等元素对大脑的发育具有重要作用。鸡蛋的口感多样，可以与其他食材如青菜、胡萝卜等搭配制作，避免孩子感到单调。

2. 香蕉：香蕉中含有丰富的维生素C，能增强大脑细胞膜的弹性。此外，香蕉中的血清素有助于大脑产生一种化学成分，即血清素，可以刺激神经系统，对大脑功能大有裨益。要保证每天摄入足够的新鲜香蕉，但要注意适量，避免过量食用影响正餐食欲。

3. 苹果：苹果中含有丰富的锌，这有助于增强记忆力，提高思维活跃度。苹果的营养价值丰富，可以将其制作成苹果泥或苹果色拉等不同的样式，适合不同年龄段的宝宝食用。

4. 大葱：大葱中含有一种名为“前列腺素A”的成分，它能够舒张小血管，促进血液循环，对大脑功能有益。食用大葱时要注意适量，过量食用会影响正餐食欲。

5. 核桃：核桃中的脂肪主要成分是亚油酸甘油脂，这种油脂可以满足大脑基质所需。核桃中的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，有助于健脑。建议孩子多吃核桃，但需磨碎或制酱后食用，一次的量同样不宜过多。

总之，这些健脑食品都是孩子大脑发育的重要营养来源，家长在选择和搭配时应根据孩子的年龄、身体状况和口味来选择。同时，要确保这些食材的摄入量适中，避免过量摄入影响孩子的身体健康。