误区一：酸奶=酸奶饮料 如今，酸奶品种繁多，而酸奶饮料更是琳琅满目。酸奶是由优质牛奶经过乳酸菌发酵而制成的，而酸奶饮料则是一种饮料，并非牛奶或酸奶。二者的营养成分含量相差很大，酸奶饮料的营养仅为酸奶的1/3左右。

误区二：喝越多酸奶越健康 喝酸奶时应注意适度，过多饮用会导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲，破坏人体内的电解质平衡。对于胃酸过多、脾胃虚弱、腹胀的病人来说，更不宜过多饮用。对于健康人群来说，每天喝1-2杯酸奶（约250-500克）比较合适。

误区三：酸奶比牛奶更有营养 虽然从营养价值来看，两者差异不大，但酸奶在消化和吸收方面更优。酸奶易于消化，使营养素利用率有所提高。此外，牛奶中的糖分大部分为乳糖，部分成人消化液中缺乏乳糖酶，影响了对乳糖的消化、吸收和利用，导致乳糖不耐受。在这种情况下，酸奶可以作为替代品。

误区四：酸奶与食物搭配 酸奶与很多食物搭配不错，特别适合早餐搭配。酸奶和面包、点心等干稀搭配，口感鲜美，营养丰富。但不宜与香肠、腊肉等高油脂的加工肉制品一起食用，因为加工肉制品内添加了硝，与酸奶中的胺形成亚硝胺，是致癌物。此外，酸奶不宜与某些药物同服，如抗生素、磺胺类药物等，会杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。

误区五：酸奶可以充饥 空腹时胃内的酸度大，酸奶中的乳酸菌容易被胃酸杀死，导致其保健作用减弱。因此，空腹时不宜喝酸奶。饭后1-2小时后喝酸奶最适宜。

误区六：酸奶老少皆宜 虽然酸奶对大多数人来说较为适宜，但并非所有人都适合喝。腹泻或其他肠道疾病患者在肠道损伤后喝酸奶时要谨慎。1岁以下的幼儿不宜喝酸奶。此外，糖尿病人、动脉粥样硬化病人、胆囊炎和胰腺炎病人最好别喝含糖的全脂酸奶，以免加重病情。