原料： 奶油奶酪250克、牛奶250克、细砂糖120克、黄油60克、蛋黄5个、蛋白5个、低筋面粉50克、玉米淀粉30克

制作过程： 1. 将奶油奶酪切成小块，加入牛奶隔水融化，搅拌至无颗粒； 2. 将搅拌好的材料离火，加入融化的黄油（微波中火1分钟）继续搅拌均匀； 3. 分次加入蛋黄，搅拌均匀，搅匀一遍再加一个； 4. 分次加入混合好的低粉和玉米粉，要拌匀再逐量加； 5. 蛋白加细砂糖打至湿性发泡； 6. 将蛋白取三分一到蛋黄糊中，拌匀，再将蛋黄糊全部倒入蛋白泡中，拌匀； 7. 蛋糕糊倒入模子中，在桌上震几下敲去汽泡； 8. 烤箱底层放一盘水，倒数第二层放烤网，放入蛋糕模，上下火预热170度20分钟上色后转150度40分钟。

制作好的蛋糕质地细腻、松软，口感顺滑。在制作过程中，需要注意细节，如搅拌时间、温度控制等，以确保蛋糕的成功。