瓜皮绿豆水

原料： 1. 瓜皮：150克 2. 绿豆：100克 3. 冰糖：60克

制作方法： 1. 把西瓜皮削去瓜瓤，切成块状，将绿豆洗净备用。 2. 在冷水锅中加入瓜皮和绿豆，煮半小时，取瓜皮和绿豆的汁，加入冰糖，搅拌均匀。

特点： 清香润口，适合婴幼儿食用。

营养价值： 1. 瓜皮具有清热利湿的作用。 2. 绿豆具有清热解毒、解暑的功效。

番茄银耳小米羹

原料： 1. 番茄：100克 2. 小米：100克 3. 银耳：10克 4. 生粉：10克 5. 冰糖：80克

制作方法： 1. 将小米放入冷水中浸泡1小时，将番茄洗净切成小片，银耳温水泡发后切成小片。 2. 银耳放入锅中加水烧开后，改成文火炖烂，加入番茄、小米一起烧煮。待小米煮稠后加入冰糖，淋上湿生粉勾芡，即可完成。

特点： 1. 白里透红，香甜可口，适合1.5岁以上幼儿食用。 2. 番茄富含维生素，银耳滋阴润肺，小米性微寒，具有健脾、和胃、安眠之功效。

所以此羹具有清热解毒、益胃健脾等功能。