儿童肥胖问题一直是家长们最头疼的问题之一。随着人们生活水平的提高，孩子们的饮食也越来越丰富，但是很多家长却为孩子的营养摄入而担忧。在这种情况下，上海儿童医学中心营养科副主任洪莉提出了一种较为合理的儿童饮食安排方法。她认为，在遵循均衡营养的基础上，以周为单位安排儿童饮食较合理。

洪莉的建议是基于她的实际经验，她将自己为孩子安排饮食的方法介绍给大家，这个方法强调能量合理、均衡营养、品种多样。在早餐方面，她建议孩子可以吃牛奶、鸡蛋、面包、粥、蔬菜和水果。午餐和晚餐的安排原则是一荤一素一份豆制品，并加水果。她强调，早餐和午餐的荤素菜应该根据品种每天变化，以一周为一个循环，这样可以保证孩子吃到时令的蔬菜和水果，同时还能满足他的新鲜口感，比如鱼虾，每天买不同的品种，按照不同的做法烹调，一周轮换一次。

洪莉还表示，她的方法是经过实践证明的，经过一段时间的尝试后，孩子们的生活质量有了显著的提高。因此，对于许多家长而言，洪莉的方法是一种非常值得借鉴的饮食安排方法。