目前正值高温时期，正是食物中毒的高发时节，其中儿童面临的风险更高。根据中国医师协会儿童健康专业委员会主任委员、亚洲儿科营养联盟主席丁宗一教授的观点，夏天是儿童食物中毒的严重时期。一方面，在进食上要尽量避免冷热不均，因为儿童的消化系统尚未完全发育成熟，容易出现消化不良导致腹泻等症状。另一方面，要特别注意避免食物细菌感染，这是目前引起食物中毒的频率较高的一个重要原因。

因此，丁宗一教授强调，家长或老师必须严格监管食物品质，不能简单地以成人吃没事为判断标准。因为儿童的抵抗力相对较弱，所以不能简单地通过望、闻等方式判断食物是否变质。此外，一定要让孩子养成良好的洗手习惯，家长要以身作则，树立榜样。