合理膳食搭配助力孩子大脑发育:三餐规律助力孩子聪明成长
孩子聪明伶俐是许多父母的共同心愿。为了提高孩子的智力水平,一些家长会采取各种训练和购买补品的方法。然而,这并非唯一的方法。根据美国“今日医学”网站最近报道,密歇根大学营养学家凯瑟琳·克劳斯指出,学会合理搭配饮食能够促进大脑发育,有效提高记忆力。
那么,如何合理搭配饮食呢?首先,早餐要吃好。研究表明,与吃早餐的学生相比,不吃早餐的学生在课堂上的表现会差很多。因此,这一餐一定要吃好,可以选择全麦食品、燕麦片或面包作为谷物,煮鸡蛋作为蛋白质来源,新鲜水果搭配谷物类食物以补充维生素、矿物质和纤维素,而乳制品则应选择脱脂或低脂的牛奶、酸奶或奶酪。
午餐同样很重要。现在很多学?;岣⒆用翘峁┡洳停死退菇ㄒ?,学生最好还是自带精心准备的午餐,以防他们摄入过多脂肪或糖分,导致下午无精打采,影响学习效果。午餐要注意多样性,搭配不同种类、颜色和大小的水果。这可以确保他们摄入多种维生素与矿物质,还不会因为单调而产生厌倦。碳水化合物应选择全麦食物,如玉米饼,配上鱼肉或鸡肉。饮料尽量选择水、纯果汁、脱脂或低脂牛奶。
在零食方面,不少学生放学回家后会感到饥肠辘辘,于是迫不及待地找零食??死退垢改傅慕ㄒ槭恰把鄄患牟幌搿?,就是不把那些对健康无益的零食买回家??梢宰急敢恍┙鞍字视敫呦宋妓衔锝岷系揭黄鸬牧闶常缛蟊膳浠ㄉ椿蛴萌竺姘霭敫鋈髦?;另一个可口的零食是将酸奶与水果混合到一起。把这些零食放在孩子们容易看到的位置,让他们顺手就能拿。
最后,晚餐也要注意科学。晚餐有助于孩子睡眠,确保他们得到足够的休息。晚餐盘中,一半的位置应该留给水果和蔬菜,1/4是低脂蛋白,剩下的是粗粮食品,如糙米或全麦面食。