偏食对1-7岁的孩子来说，不仅会影响他们的生长发育，还会导致身体缺乏必需的营养。据一项调查显示，我国1-7岁的孩子中，有高达44%的宝宝存在偏食或拒绝食用某些食物的习惯。这些孩子身体缺乏一些必需的营养，如蛋白质、维生素和矿物质。偏食习惯一般在宝宝15个月到18个月时发生，2岁时高发，一直到7岁都是高水平持续期。

偏食背后，除了发育问题，还有很多不易被家长看见的隐性危害。美国科罗拉多大学丹佛分校的儿童饮食实验室负责人苏珊·约翰逊博士表示，食物在宝宝的性格发展中扮演着重要角色。营养不良的宝宝容易出现极端性格，智力发育也会明显弱于他人。此外，饮食不全面，宝宝无法从饮食中获取营养来提高免疫力，也无法抵御疾病的侵袭。

面对挑剔的宝宝，家长急在心里，但却不知如何是好。有时，家长为了纠正偏食，会采取强硬手段，导致亲子关系紧张，成为一道难以逾越的鸿沟。因此，纠正偏食要双管齐下。

中国儿童与青少年保健专家盛晓阳教授针对偏食宝宝的喂养原则提出了“行为干预加针对性的营养干预”双重计划。首先，父母应正确了解宝宝的饮食行为规律。宝宝在接受新食物前，有一个较长的适应期。只有当食物反复出现在餐桌上，宝宝才会尝试它。然而，有75%的妈妈在宝宝拒绝5次后就判定宝宝是不吃这种食物的，让宝宝背上了偏食的罪名。因此，父母可以先行为上帮助宝宝改善偏食状况。

其次，针对缺失的营养进行干预。偏食宝宝到底缺在哪里？儿童营养专家将其归纳为两个“7”的缺乏：一个是7类膳食摄入不全，即肉、鱼、蛋、奶、蔬菜、水果和谷类吃得少；另一个是7种维生素矿物质缺乏，如维生素C、维生素D、维生素E、叶酸、钙、铁、锌的缺乏非常明显。因此，想要宝宝健康成长，就一定要注意7+7的全营养补充。在了解宝宝偏食的小秘密后，家长们可以分工合作，从这两方面帮助宝宝逐步改善偏食习惯。也可以选择专门为偏食宝宝打造的全营养配方奶粉，帮助均衡宝宝每日的膳食摄入。