改革开放以来,人们的生活水平得到了极大的改善。在城镇等经济发达地区,人们“吃饱”已经不成问题。然而,一些家长却误以为吃工业加工的食品,价格贵的食品就是“好”食品,孩子长得“胖乎乎”的才健康。他们因此纵容孩子的饮食,无论什么食物都包装漂亮、价格贵,广告里介绍过,就给孩子吃什么。这种饮食不仅成为炫耀财富的象征,也成为追风的时尚。由此造成的饮食误区和不良饮食习惯触目皆是。

在广大农村,许多农民群众则认为讲营养是有钱人的事。他们由于缺乏相关膳食营养知识,忽略了老祖宗流传下来的、长达几千年的中华民族健康的生活方式和传统。例如,他们拿鸡蛋去换白糖或可乐给孩子们吃。因此,剖析当前存在的各种饮食误区,对祖国的下一代——少年儿童建立健康的饮食和生活方式大有裨益。

有人说,优秀的素质立足于优良习惯的养成。同样,强壮的身体也要依靠健康的饮食习惯。经常吃“洋快餐”会对健康造成伤害。有些人可能会说,偶尔吃一次没关系吧?我却要反问大家,明知是不健康的东西,为什么还要去吃呢?要知道,很多人患病并非一蹴而就,而是因为不良的饮食习惯对健康所造成的损害日积月累而成。难怪有人说,一个癌字三个口——海吃、傻喝加瞎抽!因此,注意从小培养孩子养成健康的饮食习惯,会让子女受益终生。父母给孩子金山银山,不如及早教育孩子养成健康的生活习惯!

喝得健康非常重要。白开水有利儿童健康发育。随着饮料工业产品的不断翻新,年轻的父母变着花样给孩子买各种各样的饮品。然而这种“汁”、那种“液”真像宣传的那么“神奇”吗?有关调查发现:70%的学龄前儿童和50%在幼儿园就读的孩子一直以饮料代水,而大约有90%的父母对孩子喝饮料的坏习惯并不在意。他们忽略了饮料中含有色素、甜味剂、防腐剂等许多化学合成物质,过量饮用可乐和果汁饮料等饮品对儿童健康的危害不容忽视。

人体高血糖与造成痴呆症的退化性大脑疾病密切相关,血液中的葡萄糖与蛋白质发生反应后,可以产生异常的“糖交联蛋白质”,这种蛋白质会扰乱细胞的功能。人们发现,喝饮料多的孩子,几乎每餐都要使性子,但唯独早餐除外,这是因为孩子一夜没有喝饮料的缘故。长期过量饮用可乐会扰乱消化系统,导致孩子不能正常进食,造成营养不良。美国科学家指出,一罐335毫升的可乐含咖啡因50～80毫克。众所周知,咖啡因是中枢神经兴奋剂,具有成瘾性。成人尽管对咖啡因的排泄作用比较强,但如果一次口服剂量超过1克,也会导致中枢神经兴奋、躁动不安、呼吸加快、心动过速、失眠和耳鸣。同时由于咖啡因对胃黏膜有刺激作用,还会出现恶心、呕吐,并伴有眩晕、心悸、心前区疼痛等症状。婴幼儿由于脏腑稚嫩,对咖啡因尤为敏感,因此非常容易成瘾。我在德国做访问学者期间,多次发现国外的家长禁止儿童喝可乐,原因即在于此。