伊利，作为大家熟知的内蒙古集团公司，在乳制品市场占据相当大的份额。因此，它一直被称为国内乳制品行业的“老大”。伊利旗下产品众多，包括婴儿奶粉、中老年配方奶粉以及纯牛奶等。这些产品在市场上的知名度和销量都使得不法分子想要模仿造假的可能性加大。尤其是在婴幼儿奶粉方面，造假的几率比液态奶要高得多。因此，我们作为消费者，需要提高辨别真假的能力，以确保我们的健康。

如何辨别伊利奶粉的真假？这里提供几种简单的方法：

1. 颜色：好的奶粉颜色应该是均匀纯净的天然乳黄色，淡黄色次之，粉末干燥松散不结团。若奶粉太白，细看有结晶和光泽，或呈漂白色，或有其他不自然的颜色，则可能是假奶粉。

2. 气味：打开包装后，好奶粉有牛奶特有的乳香味；劣质奶粉乳香甚微，甚至没有乳香味，或者只有一种甜腻的香气。

3. 手感：好奶粉粉质细腻，用手指捏住奶粉包装袋来回摩擦，会发出“吱吱”声；而劣质奶粉由于掺有绵白糖、葡萄糖等成分，颗粒较粗，摩擦时会发出“沙沙”的流动声。

4. 味道：把少许奶粉放进嘴里品尝，好奶粉细腻发黏，易粘在牙齿、舌头和上颚部，溶解较快且口味清淡不甜腻；而劣质奶粉放入口中很快溶解且不粘牙，甜味很浓。

5. 冲调性：用开水冲调奶粉，若奶粉能够全部溶解，奶液呈色均匀澄澈且表面泡沫残留少，则奶粉冲调性较佳。若有明显结团，并产生大量泡沫，则对宝宝不好，容易引起溢奶和打嗝。

6. 溶解度：把奶粉放入杯中，用冷开水冲，真奶粉需经搅拌才能溶解成乳白色浑浊液；假奶粉不经搅拌即能自动溶解或发生沉淀。用热开水冲时，真奶粉形成悬漂物上浮，搅拌之初会粘住调羹匙；掺假奶粉溶解迅速。

通过以上几个方法，我们可以轻松辨别伊利奶粉的真假。当然，为了确保我们的健康，我们还需时刻关注产品质量和安全，避免购买到假冒伪劣产品。