对于消化吸收不佳的宝宝,应选择乳清蛋白含量较高的奶粉。市面上有很多不同品牌的奶粉,因此需要仔细辨别。要分辨奶粉中乳清蛋白的含量,可以通过观察奶瓶标签或询问客服来获得信息。乳清蛋白粉是以乳清为原料,通过凝乳酶、酸化或膜过滤等工艺制备而成,其含量不低于25%的粉末状产品。研究表明,100g乳清蛋白粉中约有77g蛋白质,因此乳清蛋白粉是婴幼儿配方奶粉中乳清蛋白的理想来源。脱盐乳清粉是经过脱盐处理的乳清制品,主要原料为乳糖和乳清蛋白。经过脱盐后,脱盐乳清粉的成分主要为乳糖和乳清蛋白。高油乳清粉是将新鲜的脱盐乳清、稀奶油和多种植物油混合在一起,通过喷雾干燥而成,其主要成分是乳清蛋白、脂肪、乳糖和矿物质。虽然高油乳清粉的口感鲜美,但生产条件需要达到GMP要求,产品成本也比牛、羊乳清粉高得多,因此只有少数乳企使用高油乳清粉作为主辅料来生产婴幼儿配方奶粉。