米粉的主要成分是大米，婴儿米粉则以大米为主要原料，辅以白砂糖、蔬菜、水果、蛋类、肉类等选择性配料，再加入钙、磷、铁等矿物质和维生素等，经过科学配方和配料加工制作而成。这种婴幼儿补充食品，主要用于满足母乳或婴儿配方奶粉不能满足的营养需求，以及在婴儿断奶时食用。它是宝宝添加辅食的第一步，宝宝的辅食添加是否合理，直接影响宝宝的身体健康。同时，通过适量加入钙、磷、铁、蛋白质等婴幼儿全面发育成长所需营养物质和微量元素，以及科学配方配料加工制作而成的专用于母乳不足，或成人饭食过度时为婴幼儿补充、提供营养的一种现代科学辅食。

科学研究发现，大米是谷类食品中最不容易引起过敏而婴幼儿米粉又最容易被人体消化吸收的食物。即使在以面粉、肉类为主食的西方许多国家，也都采用了以大米为原料制造婴儿辅食。在我国民间，也早就有把大米磨成粉、调成糊喂食婴儿的做法。

营养专家告诉我们，事实上婴儿米粉是辅食中最重要的食物之一。当前市场上的婴儿米粉有二十几种包装、十几种口味可供选择，婴儿米粉是采用优质大米为原料，经过粉碎、研磨、高温杀菌等十几道工序，并强化铁、锌、钙、维生素A等多种营养素科学精制而成。