蔬菜含有丰富的维生素和矿物质，然而，大部分孩子并不喜欢吃蔬菜，或者不喜欢吃某些特定的蔬菜，这让许多家长感到困扰。如果能在婴儿期就给他们添加蔬菜，就能避免他们长大后讨厌蔬菜的情况。因此，从婴儿期开始，就需要适当地给他们添加一些蔬菜的辅助食物。

刚开始时，可以试着给孩子喂一些蔬菜汁，如西红柿汁、黄瓜汁、胡萝卜汁等，也可以用蔬菜煮的水，如白菜水、芹菜水等。然后，可以逐渐让孩子接受蔬菜泥。在孩子快满一岁之前，可以给他们吃一些碎菜，如将各种蔬菜剁碎后放入粥、面条中喂孩子吃。

在这个过程中，有几个新妈妈需要注意的问题。首先是，在正式给婴儿喂蔬菜之前，妈妈喜欢的蔬菜可以通过乳汁的味道影响婴儿，让他们更容易接受。其次，婴儿对蔬菜的接受程度比对谷类食品和水果要低。你可能会发现孩子不喜欢吃某种蔬菜，那么不要强迫他们吃，我们有太多蔬菜可以选择了。

第三，3个月以后的婴儿消化液分泌开始增多，但胃肠道功能尚未完全发育，他们不能像成人一样随时想吃就吃，必须以半流质的形式做成菜泥喂他们。第四，孩子刚吃蔬菜时，大便中可能会有没有消化的蔬菜，这是很正常的。只要大便不稀，没有黏液，就不是问题。在这种情况下，需要慢慢地增加给孩子喂的蔬菜种类和数量，直到他们的消化系统学会处理这类蔬菜为止。

第五，如果某种蔬菜导致孩子腹泻或者大便中有黏液，可以暂时停止喂他这种蔬菜，过一段时间再从少量开始尝试。第六，当给孩子喂蔬菜时，可以适量加入一些果汁，让孩子更容易接受。第七，在制作菜泥时，应选择新鲜的蔬菜嫩叶，去掉菜梗，但不宜烹煮时间过长，否则会使维生素大量流失。

第八，建议爸爸妈妈们自己制作孩子的营养餐，因为亲手制作更能控制食物的营养，比起罐装食品要好得多。第九，瓶装菜泥应该选择纯蔬菜加工的，不要选择混合物。另外，不要直接从瓶里喂孩子，因为唾液容易使食物变质?？梢苑执问秤茫Ｓ嘧捌?。