食物过敏是一种常见的现象，但很多人可能对蛋白质过敏了解不多。事实上，宝宝蛋白质过敏是非常常见的。当宝宝出现蛋白质过敏时，应该怎么办呢？接下来，我将详细介绍。

蛋白质过敏，顾名思义，是由于食物中的蛋白质进入体内，被免疫系统识别为入侵病原，从而启动免疫防御。这种情况下，宝宝可能会出现皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状。

牛奶蛋白质过敏的原因主要有两个：一是母乳，二是牛奶。牛奶蛋白是婴儿最早摄入的蛋白质，而3岁以下婴幼儿最常见的食物过敏原就是牛奶。牛奶中的主要过敏原是乳清蛋白和酪蛋白。正常情况下，肠道免疫系统能正常区分病原体和无害抗原，使新生儿能耐受饮食蛋白和共生菌。然而，由于婴幼儿肠道屏障功能不成熟，致使无法达到预期免疫效果。

当宝宝出现蛋白质过敏时，首先要做的是排查过敏源。这意味着要避免食用含有该蛋白的食物，以防止二次过敏的发生。一旦出现严重的过敏情况，要及时就医。

蛋白质的种类很多，包括动物来源蛋白如乳清蛋白、酪蛋白、胶原蛋白等，以及植物来源蛋白如大豆蛋白、玉米蛋白等。当宝宝出现蛋白质过敏时，可以选择饮用羊奶粉。虽然羊奶粉也含有蛋白质，但其中的分子结构比牛奶中的小很多倍，更易于婴儿吸收。对于大部分对牛乳蛋白过敏的宝宝，在改用羊奶配方奶粉后，症状就基本消失了。

另一个有效的应对方法是使用高度水解配方奶粉。这种奶粉在饮用前会将蛋白质中的分子先进行分解，因此饮用后不用担心宝宝无法吸收。这样一来，大大降低了过敏的发生几率。对于同时对牛奶和羊奶都过敏的宝宝，可以选择这种奶粉。虽然价格较高，但几乎不用担心会出现过敏的情况。